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丹泉酒业新品“洞见”发布 双品牌战略布局超高端市场

广西新闻网南宁5月13日讯(记者 农晓华 麦一帆)5月10日,丹泉酒业在广西南丹举办丹泉洞见高端酱酒品牌战略发布会,并在会上正式发布高端产品“洞见”和双品牌发展战略。

丹泉目前产能为1.5万吨,洞藏储能达6万吨以上,已经成为赤水河外产储最大的酱酒企业。丹泉集团党委书记、董事长吴荣全在会上表示,洞见将由单独团队运营,并计划于十四五期间实现企业百亿销售。

与会嘉宾品尝新酒。广西丹泉集团实业有限公司供图

媒体团参观世界最大天然藏酒洞。广西丹泉集团实业有限公司供图

作为赤水河流域之外产储量最大酱酒企业,丹泉酒业酝酿多年的“洞见”又有何来头?

据介绍,丹泉酒业其前身南丹境内裕丰、朱林记等几家老酒坊,在1956年5月,经南丹县人民政府出资收购后正式成立南丹县地方国营酿酒厂,改革开放后,厂名更改为国营南丹县酒厂。而后经过六十多年的发展,成就了如今的广西丹泉酒业。

丹泉酒业特别邀请著名白酒专家、四川大学食品与发酵工程研究所教授、兼任中国食品工业协会白酒专业委员会理事及技术顾问胡永松,国家食品质量监督检验中心副主任、高级工程师程劲松,博士、著名白酒专家、中国酒业协会国家特邀评委、贵州食品工程职业学院院长吴天祥,贵州省酿酒工业协会副秘书长、贵州大学教授、贵州岩博酒业有限公司总工程师黄永光,四川省酒业集团总经理、原四川省酿酒研究所副所长、总工程师、连续四届国家白酒评委、G.R官荣评分首席专家杨官荣五位专家对“洞见”酒体进行品鉴。

白酒行业专家进行现场品鉴。广西丹泉集团实业有限公司供图

广西丹泉集团实业有限公司党委书记、董事长吴荣全。广西丹泉集团实业有限公司供图

经过专家小组对“洞见”的反复品评,最后得出一致评价,认为洞见具有酒体微黄透明、酱香、花果香、馥郁香突出、幽雅、陈香舒适、醇厚圆润、丰满协调、滋味丰富、回味悠长、空杯留香持久、高品质大曲酱香酒风格典型的特点。

据了解,为保证酿造酒体的质量,丹泉酒业多年来选用凤凰山脉天然地下山泉水酿造,使酱酒口感更加细腻柔雅。除此之外,丹泉酒业其酿造基地位于广西西北部“世界长寿市”河池,凤凰山脉下,拥有世界基尼斯颁发的“世界最大天然藏酒洞”——洞天酒海,这是自然孕育的藏酒圣地,也是丹泉酱酒形成独特风味的最大原因。

丹泉高端新品——洞见。广西丹泉集团实业有限公司供图

白酒行业专家团合议并发布品鉴结果。广西丹泉集团实业有限公司供图

数据显示,洞内全年恒温(平均温度稳定在16.9℃)、恒湿(相对湿度78%RH)、恒风(双洞口24h自然恒风)、恒氧(负氧离子1万个/cm3),给酒菌提供了稳定的生长环境,促进了酒体的自然老熟、让酒体具备了独特的陈坛花果香。

酒体质量得到专家肯定预示着其已经跨出品牌发展的第一步,酱酒企品牌化发展,还离不开产能与储能支持。

丹泉高端新品发布。广西丹泉集团实业有限公司供图

资料显示,丹泉酒业早在10年前就以万吨产能规模持续生产和存储,形成了超过6万吨的储能规模,目前年产酱酒已经达到了1.5万吨,目前已经成为广西最大的优质白酒生产基地。

广西丹泉集团实业有限公司党委书记、董事长吴荣全表示,丹泉酒业正在朝着全国十强的目标稳步迈进。计划三年内达到产能扩增至3万吨,五年内洞藏酱酒储存规模扩至15万吨,力争达到百亿营业收入目标。

品鉴会现场。广西丹泉集团实业有限公司供图

据悉,丹泉“洞见”定价为1899元/瓶,其市场定位是1500元以上的高端市场。

为满足消费市场多元化发展需求,此番丹泉酒业重磅推出“洞见”,在原有丹泉洞藏系列上,确认了双品牌发展战略。目前,丹泉酒业年营业收入在20多亿元,而双品牌发展战略的确立将是推动丹泉酒业达成其百亿营业收入目标的重要一步。为此,丹泉酒业还为“洞见”设立了独立团队,以全新模式为“洞见”发展深度赋能,布局高端酱酒发展,满足塔尖消费者对于消费体验,紧跟酱酒市场发展热潮。

媒体团参观“洞天酒海”藏酒洞。广西丹泉集团实业有限公司供图

在组织打造上,丹泉酒业将采用独立团队,公司化运作的方式,以共享共赢的新模式为基础,充分释放组织活力,全面构建更加开放且更加紧密的市场生态系统,打造强大、稳固、可持续的白酒产销联盟生态。同时,丹泉大平台将从酒体研发、生产保障、物流配送、体验营销等各个端口和环节,对洞见深度协同,全面赋能。在品牌创建上,丹泉酒业将强化酒企文化指引,放大丹泉酒业酱酒优势。

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