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全州将举行2019年美食文化活动周

广西新闻网全州10月11日讯(通讯员 唐宏)11日,全州县美食文化活动周组委会对外发布消息称:2019年全州县美食文化活动周将于10月16日至18日在城北新区体育馆东面政通路和南面鸿福路举行。

据了解,本次美食文化活动周以“湘桂明珠·大美全州”为主题,旨在通过开展美食文化系列活动,促进全州美食、风俗和农产品等多种文化元素的融合,搭建全州与全国各地合作交流的平台,展示全州新形象,提升全州对外知名度和美誉度。

本次活动内容有开幕式、闭幕式、民俗及文艺表演、美食“四大碗”展销、“十全十美寿喜宴”体验、农产品展销、美食烹饪评比、电商土特产“秒杀”及《湘山志校释》首发仪式等。

美食烹饪评比活动将邀请广西餐饮协会专家组织评选并授匾,要求所有食材来自农家,烹饪锅具和方法按农家标准考量,力求凸显农家风味。“四大碗”为:大碗酒、大碗肉、大碗粉、大碗茶,“十全十美寿喜宴”十道菜为:肘子、鸡、醋血鸭、扣肉、东山腊肉、天湖牛肉、文桥胆肝、螺蛳酿、苦瓜圆子、禾花鱼。另外,本次活动由全州县餐饮协会主办,活动经费由社会各界友爱人士无私赞助。

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