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舌尖上的丝博会丨“肉夹馍”“甑糕”“油泼面”等陕西美食受游客好评

  西部网讯(记者 张棋) 电视剧《那年花开月正圆》、《白鹿原》等,让陕西的小吃被全国人民所熟知。在第四届丝博会上,陕西美食街区同样热闹,来自30多家餐饮企业现场为大家伙烹饪地道的陕西美食,受到参展游客们的好评。

  5月14日上午,记者来到了丝博会陕西美食街区,虽然还不到吃午饭的时间,但街区里的人却不少,肉夹馍的叫卖声、大厨师傅的颠勺声现场十分热闹。据餐饮商家说,这几日从早上开馆到下午闭馆,展区的美食常常是供不应求。

  “美食区的美食品种很多,刚走到门口就闻见了香,刚好到中午了进来吃了一碗油泼面,一会还准备再买个肉夹馍,都想尝一尝。”铜川参展游客说。

  在美食街区里的陕西肉夹馍展位前,大师傅娴熟的擀面技术吸引了不少群众围观拍照,人群中还不断传出拍手叫好声。“现场能看到大师傅做馍的手艺,真是很厉害,这馍入口脆香,不愧是陕西名小吃。”河南游客王先生说。

  记者看到,在陕西美食街区里不仅有特色的甑糕、油泼面、肉夹馍、米皮这些常见的陕西美食,还有来自彬州的御面、乾县的豆腐脑、麟游的血条面等地方名吃,美食品种非常丰富。

  “这次共有30多家餐饮企业在现场提供服务,必须让大家伙吃得安心吃得舒心,为丝博会期间做好饮食服务工作。”丝博会执委会工作人员说,同时也希望借助丝博会平台让更多的朋友了解陕西美食、爱上陕西美食,把陕西的美食文化传播到丝绸之路上去。

 

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