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熟食凉拌菜“裸卖”多见 市民应到正规店铺购买

  梧州日报讯(记者 曾韵)随着气温走高,熟食、凉拌菜等食品格外“受宠”。近日,记者走访市区多家农贸市场和大型超市发现,大多数凉拌菜、熟食都存在“裸卖”现象。市食药监部门提醒,市民购买凉拌菜、熟食应到有卫生许可证、“三防”设施到位的店铺购买。

  7月27日,记者走访新兴市场、大塘市场、怡景市场等农贸市场发现,不少熟食和凉拌菜摊档都设在简易摊位或流动小车上,菜品用塑料盆或者不锈钢盘装盛,上面没有任何防尘防蝇设施,摊主用扇子或电动彩条来驱赶苍蝇。当问及熟食和凉拌菜有没有保质期时,怡景市场一摊主表示,菜品一般都能当天卖完,卖不完的会放在冰箱里冷藏,若次日发现有异味便会扔掉。

  随后,记者来到大润发、沃尔玛等大型超市的熟食、凉拌菜区域看到,销售人员都戴着口罩和帽子,烧鸭、烤鸡等熟食区域均用透明玻璃“隔离”起来,凉拌菜冷柜则敞开销售,上方挂有一个标注食品生产日期、保质期等信息的牌子。记者观察到,大润发超市放置凉拌菜的冷柜上设有防蝇纱网,但没有被使用。超市销售人员表示,由于时常有市民开柜挑选,所以没有把防尘防蝇纱网拉起来。

  对于凉拌菜、熟食“裸卖”及其卫生状况,不少市民表示无所谓,但也有部分市民表示担忧。市民陈女士告诉记者,凉拌菜直接裸露在空气中,即使肉眼看不到污染物,但总会觉得不卫生,所以很少购买凉拌菜。

  市食药监部门相关负责人表示,销售凉拌菜和熟食要使用防尘防蝇设施,防止菜品受污染,并由专人负责销售,销售人员必须持有效健康证明,操作时须戴口罩等。夏季是急性肠胃炎多发季节,市民购买凉拌菜、熟食应到有卫生许可证、“三防”设施到位的店铺购买,并注意观察食品的色泽、气味等状况,购买包装熟食品要检查保质期、贮藏要求等信息。

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