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肇庆"喜有此鲤"入主南宁 清蒸文庆鲤"天生丽质"

肇庆"喜有此鲤"入主南宁 清蒸文庆鲤"天生丽质"

清蒸文庆鲤。 广西新闻网记者 陶媛摄

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    文庆鲤产于肇庆沙浦“文庆塱塘”。整个“文庆塘”只有七百亩水面,一年渔获约两至三万斤左右。相传此塘的水质非同一般,只要将文庆鲤鱼苗放到此塘中养殖,一年左右后便“身娇肉贵”,因为塘中除了独特的水质之外,土质也是非常适合文庆鲤的生长。鱼生长在长满野生马蹄、肇实、麻茨等多种植物中,这些植物给鲤鱼带来了美味的“食材”,鲤鱼吸食了植物的根茎和果实,因而文庆鲤的鱼质鲜甜、嫩滑、无腥味。



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